TARTA ESPECIAL SAN VALENTÍN. DECORADA CON FONDANT DE NUBES.

Les presento la tarta que "Sin Recetas De La Abuela" ha elaborado para celebrar San Valentín de 2012.

Este año les voy a dedicar una bella poesía que habla del "sentir"....

"Sentir....

sentir que tu mano es mi caricia,

sentir que tu sueño es mi deseo,

sentir que tu mirada es mi descanso,

sentir que tu nombre es mi canción,

sentir que tu boca es mi refugio,

sentir que tu alma es mi regalo,

sentir que existes....

sentir que vivo para amarte".

"PASO A PASO" DEL BIZCOCHO ARCOIRIS CON MERENGUE SUIZO.

Corte del bizcocho...llamativo, verdad???

Ahora os toca a vosotr@s, así que, manos a la masa!!!

Elaboramos un BIZCOCHO 4/4:

INGREDIENTES:

4 Huevos.

Lo que pesen los 4 huevos sin cáscara de: mantequilla a Tª ambiente, azúcar y harina.

1 sobre de levadura Royal de 16 Grs.

ELABORACIÓN:

Batimos, con la ayuda de unas varillas, la mantequilla junto con el azúcar durante unos 3 min aproximadamente o hasta blanquear la mantequilla.

Añadimos uno a uno los huevos (entre un huevo y el siguiente, batir un par de minutos)

Tamizamos la harina con un colador y la añadimos poco a poco a la mezcla anterior sin dejar de remover.

Dividir la mezcla a partes iguales en 6 recipientes.

Haciendo uso de colorantes alimentarios en gel o pasta, tintar la masa de cada recipiente de un color diferente (azul, morado, verde, lila, rosa y amarillo).

Encamisamos seis moldes de aluminio de "usar y tirar" de unos 20 cm de diámetro con mantequilla y harina. Vertemos cada una de las masas ya tintadas en cada molde de aluminio e introducimos en el horno a 180ºC durante unos 20 min (horno precalentado).

Una vez finalizado el tiempo de cocción, sacamos los moldes del horno, dejamos enfriar unos 10 min y desmoldamos.

Elaboramos un MERENGUE SUIZO (para relleno y forrado de la tarta).

INGREDIENTES (doblar las medidas de esta receta para utilizar la mitad de relleno y la otra mitad de forrado).

5 Claras de huevo pasteurizadas.

200 Grs de azúcar.

230 Grs de mantequilla a Tª ambiente.

ELABORACIÓN:

Montar las claras de huevo a punto de nieve (punto fuerte).

Incorporar poco a poco el azúcar sin dejar de remover.

Por último, incorporar poco a poco la mantequilla y seguir batiendo hasta integrar todos los ingredientes.

Ya podemos ir montado los bizcochos con el relleno....y por último, forrar la parte externa de la torre de bizcochos con el merengue suizo que nos ha sobrado del relleno.

La decoración con Lacasitos ha sido cosa mía.

Espero que os haya gustado...

RESUMEN CURSO DE TARTAS DECORADAS CON FONDANT DE NUBES. 29 ENERO 2012. CASTELLÓN

Guadalupe Bellés

Miriam Castell

Claudia García

Beatriz Martínez

Mª Carmen Llombart

Fermín Serrano

Xaro Martín

Miriam Castell y Guadalupe Bellés

Claudia García

Mª Carmen Llombart

Beatriz Martínez

Xaro Martín

Fermín Serrano

Xaro Martín y Fermín Serrano

Curso de tartas decoradas con fondant de nubes. Nivel I.

29 Enero 2012.

Castellón.

TARTA COMUNIÓN PARA "PALMAS PALMITAS" DECORADA CON FONDANT DE NUBES.

Rosalía, de Palmas Palmitas, me ha vuelto a dar la oportunidad de colaborar con ella para decorar su escaparate para las próximas Comuniones de 2012.

Como siempre es un placer trabajar codo con codo con ella. Sus ideas son elegantes, vistosas y discretas, como a mí me gusta.

Mil gracias Rosalía.

RESUMEN CURSO DE GALLETAS DECORADAS. LA POBLA DE TORNESA.

Mª Carmen Gavara

Elena Rovira

Silvia Segura

Inés Castellet

Manuela Molina

Patricia García

Encarna Palau

Yolanda Casanova

Sonia Játiva

Rosana Ibáñez

Susana Conejos

Sara Casanova

Carmen Selma

Curso de galletas decoradas con fondant de nubes y glasa real.

La Pobla de Tornesa.

Castellón.

Fecha: 19 Enero 2012.